Hjemmelavet peber med honning fra vodka eller moonshine

En af de vigtigste traditionelle drikkevarer i Rusland er peberkorn. Men til vores store beklagelse i dag bruges kunstige kunstige smagsstoffer til at fremstille størstedelen af ​​alkoholholdige drikke, og det er meget vanskeligt at finde naturlig peber i butikshylder i dag. Derfor tilbyder vi dig at tilberede peber på et rack derhjemme. Liste over ingredienser er tilgængelig for alle, og selve peberopskriften er meget let at tilberede..

Hjemmelavet honning peber opskrift

  • Alkoholbase (vodka, moonshine, alkohol 40%) - 0,5 l;
  • 1 pod varm peber;
  • 2-4 Art. l Honning;
  • Ærter med sort peber - 5-8 ærter;
  • 3 stk. nelliker.

Som du måske har gætt, chilipepper og honning er essentielle ingredienser, kan du eksperimentere med resten;

Chili peberfrugter skal være 6-10 cm i diameter, 1-2 cm i diameter, de skal let passere ind i halsen på en flaske vodka;

Kvaliteten af ​​vores slutprodukt afhænger stort set af alkoholens kvalitet, så du er nødt til at bruge god vodka, moonshine eller alkohol fortyndet til 40 grader.

Honning skal også være af høj kvalitet, det tilrådes at tage frisk endnu ikke hærdet aromatisk honning;

  1. Vi tager en liter krukke og lægger alle ingredienserne der: peber, honning, nelliker. Og fyld hele denne ting med vodka eller måneskine.

Nogle forfattere anbefaler at fortynde honning i varmt vand og først derefter tilføje den. Denne metode har ret til liv, men siden barndommen hørte jeg, at honning, når den opvarmes, mister de fleste af sine nyttige egenskaber. Derfor avler jeg ikke honning, skønt du i dette tilfælde bliver nødt til at svede lidt, så den opløses fuldstændigt i moonshine eller anden alkohol.

  1. De sidste to ingredienser er valgfri, men at tilføje dem vil forbedre smagen af ​​hjemmelavet peber i høj grad.
  2. Vi lukker krukken og ryster godt, hvorefter vi indstiller den til at insistere på et mørkt varmt sted i 5 dage. De første tre dage skal drikken rystes 1-2 gange om dagen, og de sidste to dage skal den have lov til at sætte sig.
  3. Efter 5 dage skal peber filtreres, bare du ikke skynde dig at kaste de brugte ingredienser, du kan bruge dem igen, igen kan du hælde vodka eller moonshine og tilsætte honning. Den eneste ting er at øge infusionstiden lidt fra 5 til 7 dage.

1 peber pod er en omtrentlig andel, fordi meget afhænger af dens størrelse og skarphed. Du kan bruge tør peber, men så skal du sætte det lidt mindre, da det er skarpere end frisk. Generelt er du her nødt til at prøve og på grundlag af den forberedte første batch af drikken, er du muligvis nødt til at foretage nogle justeringer af mængden af ​​peber og bryggetid.

Som du kan se er det ikke svært at lave peberkorn derhjemme, det vigtigste er at tage høje kvalitet moonshine eller vodka som basis og vente lidt.

Koncentreret peberopskrift

  • Vodka (måneskine);
  • Krydret peber;
  • Ærter med sort peber;
  • Honning.

Vi laver alt nøjagtigt det samme som i opskriften ovenfor, fyld et par bælg af peber med en liter vodka og tilsæt en halv teskefuld peber med ærter. Vi lægger det på et mørkt sted for at insistere på, indtil al peber har fået en gennemskinnelig gulerodfarve. Normalt tager denne proces fra 30 til 50 dage. Dernæst filtreres den resulterende koncentrerede peber. I ren form er det strengt forbudt at drikke sådan en drink.

Vi tager yderligere 400 ml vodka, tilsætter honning efter smag og hælder 100 ml af vores "koncentrat".

Du kan ændre andelen af ​​peber og almindelig vodka i henhold til dine smagspræferencer..

Sådan drikker du peber?

Peppertinktur, især tilberedt derhjemme ud fra kvalitetsingredienser, bør drikkes omhyggeligt. Dette er en drink med en temmelig krydret smag, og hvis du lider af lever- og mave-tarm-sygdomme, skal du hellere helt afstå fra at bruge peber.

I modsætning til almindelig vodka og moonshine, som normalt serveres kølet, skal peber-tinktur drikkes ved stuetemperatur. Det er bedst at spise kød eller varme kartofler. Denne drik varmer godt i den kolde sæson og bruges ofte til at forhindre forkølelse..

En anden interessant opskrift på hjemmelavet peberfrugter, se denne video

Har du fundet en fejl? Vælg det, og tryk på Skift + Enter eller klik her

Peppertinktur derhjemme: enkle opskrifter

Peppertinktur er en drink med helende egenskaber. Men at købe en god peber i butikken er meget vanskeligt. Næsten alle butiksparkussioner indeholder kemikalier og smagsstoffer, og der er intet naturligt i dem. Mange vinproducenter fremstiller peberkorn derhjemme alene. Denne proces er meget let. Derudover tilberedes det ud fra ingredienser, der altid er derhjemme. Om, hvordan man laver peberkorn derhjemme - læs nedenfor.

ingredienser

De vigtigste komponenter i peber tinktur er vodka af høj kvalitet, alkohol, fortyndet til 40-45 grader eller oprenset, uden en bestemt lugt, moonshine.

Derudover er følgende ingredienser inkluderet i tinkturen:

  • bitter peber. Det gør alkohol skarpere og giver den en let peber;
  • sød honning. Det hjælper med at gøre drikken blødere..

Men det er vigtigt at vælge disse ingredienser korrekt: peberfrugter skal have en diameter på 1-2 centimeter og en længde på 6-10 cm. Sådanne peberfrugter passer i en flaske. Nogle vinproducenter bruger tør peber, men det kræver meget mindre: kun en teskefuld.

Vinproducenter bemærker, at peberens hotness bestemmes af dens variation, tidspunkt for opsamling og opbevaringssted. Capsaicin, som i nogle sorter, for eksempel i chili, er indeholdt i en meget stor mængde, gør peber varm.

Peberfrugter som ungarsk og paprika har en lille mængde capsaicin, så de har let udtalt brændende egenskaber. Nogle vinproducenter tager frugterne af rød paprika eller grøn peber for at forberede peber. De mener, at farve giver produktet specielle egenskaber. Det er ikke sandt. Peberens farve påvirker ikke dens smag.

De vinproducenter, der forbereder drikken for første gang, anbefales det at tage 1 peber og hæld den med en liter vodka. Alkoholens farve og smag ændrer sig under dens insistering: peber fjernes fra sammensætningen og dermed reduceres drikkevarens hotness, eller forskellige urter tilsættes til sammensætningen.

Nuancer: Hvis du overdrivet, og du fik brændende alkohol og ikke velsmagende, skal den fortyndes med vodka eller bruges til behandling af sygdomme.

Det er let at fjerne varme peberfrugter: for dette skal du, før du tilsætter dem til alkohol, fjerne alle frøene og skylle frugterne med kogende vand.

Valget af honning skal også benyttes ansvarligt. Du skal overveje, hvilken slags honning der bruges. Brug:

  • flydende honning;
  • boghvede honning;
  • blomst honning.

Vinproducenter betragter den bedste honning indsamlet i bigården. Et sådant produkt har helende egenskaber..

Denne peber har en krydret finish og har en let bitterhed..

Opskrift

Nu er der mange forskellige opskrifter på madlavning af peber derhjemme. Det er vanskeligt at finde den perfekte opskrift på, hvordan man laver en tinktur derhjemme: enhver vinproducent tilføjer noget andet til alkohol. Ofte tilføjet til det:

Takket være deres tilsætning får en drink fremstillet med vodka eller anden alkohol en unik smag, farve og lugt. Nedenfor vil vi overveje de mest populære metoder til hjemmelavet peber spiritus..

Peber på måneskine

Denne metode til madlavning af peber-tinktur betragtes af vinproducenter som den nemmeste.

  • liter moonshine;
  • 1 rød hot peber;
  • 1 spiseskefuld nelliker.
  1. Tag en peber og en skefuld nelliker, bland dem i en dyb skål.
  2. Hæld en liter moonshine i blandingen.
  3. Sæt den resulterende blanding til side i 2 uger.

Nuancer: peber i denne metode bruges i sin helhed, ikke hakket. Efter 2 uger giver han sammensætningen alle dens brændende egenskaber. En sådan peber skader heller ikke at filtrere drikken. Den anvendte vodka må ikke have urenheder.

Peberfrugtvodka

Hvis du ønsker at fremstille en peber af høj kvalitet, skal du tage bevist, god vodka.

  • liter vodka;
  • en teskefuld kanel;
  • 2 stjernekryds;
  • 2 teskefulde honning;
  • 0,5 tsk spisskummen;
  • 1 chilipeber;
  • 3 ærter med krydderier;
  • en teskefuld sort peberærter;
  • en teskefuld muskatnød.

Madlavning af peber-vodka:

  1. Tag en ske kanel, 2 nelliker, 0,5 tsk kimmen frø, 1 chilipeber, 3 krydderterter, 1 tsk sort peberærter, 1 tsk muskatnød og læg alt i en dyb skål, hæld en liter vodka.
  2. Sæt blandingen på ovnen, og vent på, at den koger.
  3. Når der vises bobler på overfladen, skal du fjerne sammensætningen fra komfuret, lukke med et låg og afkøle til 40 grader.
  4. Kompositionen anbringes i et mørkt hjørne i rummet i 5-10 dage.
  5. Efter den angivne tid skal beholderen fjernes, filtreringen sættes gennem gasbind.
  6. Sæt den resulterende sammensætning i køleskabet i 2 timer.
  7. Efter 2 timer, få en flaske og inviter gæsterne til en smagning.

Peppervodka-opskrift vil appellere til forbrugere, der kan lide syrlige, krydret drikkevarer med høj alkohol..

Pepperka på alkohol

Denne metode til madlavning af peber, spiritus til alkohol betragtes som den bedste vinproducent. En sådan alkohol tinktur med en behagelig og delikat smag modtog en medalje på vinmagerkongressen i Chernozemye i 2016.

  • liter 40 graders alkohol;
  • sort peber - 15 ærter;
  • 3 ærter med krydderier;
  • 3 spiseskefulde honning;
  • 0,25-0,5 af poden med gnistpeber;
  • 0,5 tsk kanel eller en lille del af det hele.
  1. Læg i en gryde 15 ærter sort og 3 ærter krydderier, 3 spsk honning, 0,25-0,5 bælg rød peber, 0,5 spsk malet kanel og hæld en liter alkohol.
  2. Vi sætter sammensætningen til side i 14 dage.
  3. Efter den angivne tid tager vi drikken ud, filtreres og afsættes igen i 2 timer.

Vil du lære, hvordan man gør peberperoxid mere mættet? Tilsæt appelsinskal til alkohol.

Peberfrugt med honning

Næsten enhver vinproducent mener, at ikke en hjemmelavet peber kan undvære honning. Med det kommer alkohol ud mindre krydret og meget sundt..

  • liter moonshine;
  • 4 spiseskefulde honning;
  • 5 bælg chilipeber;
  • 10 ærter sort peber;
  • 0,5 poser vaniljesukker;
  • 0,5 tsk kanel;
  • 3 tsk tørret paprika.
  1. 5 chilipepper skåret i halvdelen og fjern alle frø fra dem.
  2. Knus 10 ærter sort peber i en morter, bland sammensætningen med 3 spsk tørret paprika. Tilsæt 0,5 poser vaniljesukker og 0,5 spsk kanel.
  3. Bland begge forbindelser, sæt honning til dem, bland grundigt. Rør rundt, indtil honningen er helt opløst.

Kan du lide krydret drikkevarer? Gør derefter følgende: Vi udfører alle ovennævnte tilberedningstrin og sætter den resulterende sammensætning til at infundere. I 4-5 dage, tag en drink og prøv. Hvis det synes vinproducenten er for skarp, kan peber fjernes fra sammensætningen.

Nellike med nelliker

For vinproducenter, elskere af krydret drikke, vil den følgende peberopskrift virke perfekt. Det har en krydret smag og utrolig aroma. En vigtig nuance: mindre honning er føjet til opskriften end normalt, ellers dræber det nelliker.

Hvordan laver man peber tinktur? Vi har brug for følgende komponenter:

  • alkohol - liter;
  • muskatnød - 0,25 tsk;
  • 2 røde hot peber;
  • 0,5 spsk malet sort peber;
  • 0,25 spsk hakkede nelliker;
  • en teskefuld honning;
  • 3 ærter med krydderier;
  • 4 stjernede nelliker.
  1. Læg 0,25 spsk muskatnød, 2 røde peberfrugter, 0,5 spsk malet sort peber, 0,25 tsk nelliker, 1 ske honning, 3 peberkorn, 4 nelliker starter og hæld en liter alkohol.
  2. Rør sammensætningen: honningen skal opløses fuldstændigt.
  3. Sæt beholderen med blandingen i det mørke, kolde hjørne i rummet i 1 uge.
  4. Efter en uge får vi drikke, sigter og prøver. Hvis vinproducenten mener, at farven og smagen på alkohol ikke er behageligt, bør den tilsatte mængde fedd reduceres eller øges.
  5. Sammensætningen afsættes igen i 14 dage.

Sådan drikker du peber

Følgende regler hjælper forbrugeren med at nyde denne drink fuldt ud. Det anbefales at studere dem omhyggeligt:

  1. Må ikke køles i køleskab før brug. Drik spiritus stuetemperatur.
  2. Drikken er nødvendigvis en snack. Kød og stegte kartoffelretter er perfekte til ham..
  3. For at varme, drik peber om vinteren og efteråret, før du spiser. Peberfrugt hjælper med at varme kroppen indefra og forhindre udvikling af forkølelse. Det forbedrer også appetitten, så den bruges ofte som en aperitif.

Nyttige egenskaber ved tinktur

Peber spiritus - har både medicinske egenskaber og kontraindikationer. Er han:

  • besidder antiseptiske egenskaber;
  • hjælper med at forhindre udvikling af forkølelse;
  • Det har en tonisk effekt på kroppen;
  • gendanner mistet energi;
  • forbedrer hjernens aktivitet.

Glem ikke at alkohol med peber er alkohol, og du er nødt til at bruge den til behandling i en lille dosis. Husk også, at denne sunde drikke ikke er for alle. Det er strengt forbudt for mennesker, der har sygdomme i fordøjelseskanalen, leveren. Og det: fordele og skade kan gøres for en syg person, der besluttede at prøve det, det er næsten umuligt at finde ud af.

For at opsummere: peberpulver er en krydret alkoholholdig drik, så hvis sunde mennesker ofte bruger peberpulver, så kan de endda have sundhedsmæssige problemer. Hvis du ikke er sikker på, om du kan tage det, så spørg din terapeut om det..

Hjemmelavet peperkorns opskrift


Ønskede skarpt? Eller måske er du kold eller syg? Smag hjemmelavede peberkorn! Hun vil skubbe dig til spidserne af sine små fingre med sin brændende fornemmelse, give hende helbred og igen overbevise om, at den bedste alkohol fremstilles med sine egne hænder.

I dag har du en introduktion til peberfrugter. Denne tinkture af peber på stærk alkohol har mange fans, især blandt repræsentanter for den stærke halvdel af menneskeheden. I butikken kan det købes i flere versioner, men med undtagelse af Nemiroff med peber adskiller de sig ikke i særlig kvalitet. Derfor laver vi det selv hjemme.

Fordel: en fremragende aperitif (vil lyse appetitten efter berømmelse), bekæmper forkølelse både indefra og udefra (når man gnider), varmer, udvider blodkar, desinficerer maven, lindrer hovedpine og eliminerer depression.

Kontraindikationer: medicinsk (inklusive høj feber) og alder.

Generelle regler for madlavning:

Det skete så, at hjemmelavede opskrifter på enhver alkohol (og ikke kun) altid har flere muligheder. Pepperka er ingen undtagelse.

Som basis bruger drikken i det væsentlige 40% alkohol - vodka, fortyndet alkohol eller velrenset hjemmelavet moonshine.

Foruden alkohol er honning ofte til stede i sammensætningen af ​​drikken. Når du vælger det, er det bedst at foretrække boghvede, lyng eller blomst. Det tilrådes, at honningen er flydende og frisk. Trods anbefalinger fra nogle håndværkere behøver honning til tinktur ikke at blive opvarmet. Hvis det er for tykt, kan det holdes i et vandbad, men det skal indføres i sammensætningen efter fuldstændig afkøling (dvs. være ved stuetemperatur).

For at gøre smagen på produktet rigere er det værd at tilføje et par flere - tre komponenter, men selv uden dem drikker drikken stor.

Den vigtigste komponent i tinkturen er peber. Og der er tusinder af sorter. Og selv den samme peber vil variere i varmhed, afhængig af graden af ​​modenhed, lokalitet, opbevaringsmetode osv. Derfor har ingen formået at skabe to gange en 100% identisk drik. Ved hver fremstilling - i det mindste lidt - den mindste, men forskellen.
Før brug skal du sørge for at smage peber. Dette vil hjælpe dig med at bestemme mængden af ​​peber, uanset hvor meget der er angivet i opskriften. Så hvis du kan tygge en skive af en grøntsag uden at forvandle sig til en drage, så tag den i mængden af ​​10 gram alkoholisk base i mængden af ​​10 gram, og hvis du har taget en åndedrag væk fra din peber, og "en ild springer ud af din mund," så er ikke mere 1 gram.

Nogle sorter af peberfrugter er så "varme", at de kan være sundhedsfarlige - det er bedre at ikke bruge dem i dine opskrifter.

Hvis du efter at have smagt på grøntsagen i lang tid ikke kan stoppe med at brænde, drikker du 50 gram alkohol, og den vil passere.
Under tilberedningen af ​​drikken bruges normalt to teknologier:

  • vi laver en superkoncentreret peber tinktur og introducerer næsten dråbevis i alkoholbasen.
  • nedsænk peber i alkoholbasen, og hver dag, flere gange, foretager vi en smag til forbrænding.

Styrken af ​​den resulterende peber er typisk ikke 40%, men 34-36%!

Reglerne for at drikke peber

Server uden afkøling, hold ved stuetemperatur i 2-3 timer. Det er ikke nødvendigt at drikke det (især hvis du "kører ud" forkølelse). Snack med de samme produkter som vodka - kød, salat, hjemmelavede pickles, stegte kartofler.

Hun er især god efter at have været i kulden. Men du kan ikke overdrive - en daglig dosis på 50-150 ml, det er bedre før sengetid, hvorefter du skal pakke dig ind i et varmt tæppe eller tæppe.

Peberfrugt (hjemmeopskrift)

Smagen af ​​den færdige alkohol minder meget om butikken "Nemiroff" (men uden maling).

  • 40% alkohol (vodka, alkohol, måneskine) - 0,5 l.
  • rød peber - 1 pod
  • sort peber - 3-6 ærter
  • nelliker - 3 stk..
  • flydende honning - 3 spsk. l.

Opmærksomhed! Ud over disse hovedkomponenter kan sammensætningen af ​​drikken omfatte:

  • 1 tsk tørret paprika
  • 2-3 strimler af citronskal, en kniv propolis (frys en klump og smuldre den med en kavel, efter at den er placeret mellem 2 ark papir)
  • en kniv vanillin
  • 0,5 cm fra et stykke kanelstænger (malet for at undgå!).

Peberpeber med tilsætning af disse komponenter er mere aromatisk med en lys, rig smag. I forberedelse skal du ikke være bange for eksperimenter med krydderier, bare glem ikke at regelmæssigt tage en prøve fra det "halvfærdige produkt".

Du skal lave mad sådan:

  1. Hæld alkohol i en mere rummelig beholder, tilføj alle ovenstående komponenter.
  2. Luk beholderen tæt og ryst godt.
  3. Vi opretholder sammensætningen i mørke ved almindelig stuetemperatur i 5 dage. På samme tid rystes drikken i løbet af de første 3 dage.

Glem ikke at tage en daglig test for "forbrænding", så du ikke får en for kraftig mulighed. Hvis det efter 5 dage "ikke tager" - skal du holde det i 2 dage mere. Men normalt er 4-5 dage nok. Hvis din peber allerede er blevet for varm i 2-3 dage, skal du fjerne peber fra den, og resten af ​​sammensætningen insisterer stadig 4-5 dage.

  1. Filtrer og hæld i flasken. For at gøre tinkturen ren, gøres det bedst ved hjælp af 2 filtre kombineret til kaffemaskiner, der er placeret sammen, mellem hvilke en bomuldspude placeres. Dette gælder især, hvis paprika blev introduceret i sammensætningen..
  2. Efter filtrering kan du med det samme bruge den, men det vil være meget bedre at modstå drikken 2-3 måneder efter tilberedning.

Uden adgang til lys kan produktet opbevares i 3 år. Det er ikke nødvendigt at sætte det i kulden - enhver hylde i køkkenudstyret gør det..

Hvordan man laver hjemmelavet peber med honning - de bedste opskrifter

Peberfrugt med honning er en gammel og meget berømt drink. Mange folk: russere, polakker, ukrainere, ungarere, litauere - bestrider forfatteren af ​​dens opskrift og hævder, at peberfrugter har været deres traditionelle drink siden tidens begyndelse..

Det er mest sandsynligt, at ingen kender historien om dens oprindelse pålideligt. Men sandsynligvis er dette ikke så vigtigt. Det vigtigste er, at denne tinktur, der bruges som aperitif, perfekt stimulerer appetitten og som et middel, der sparer ved virkningerne af hypotermi og forkølelse, ikke har mistet sin popularitet siden oldtiden..

Hvordan man laver peberfrugter med honning derhjemme?

I russiske ordbøger står “peber” for “vodka infunderet med peber”. Og spørgsmålet om, hvordan man fremstiller naturlig peber uden smagsstoffer, farvestoffer og andre skadelige urenheder, er svaret simpelt: vi koger det derhjemme, vi koger det selv og kun af ingredienser af høj kvalitet. Opgaven letter også ved, at peberopskrifter er meget enkle, og ingredienserne er ganske overkommelige..

Vi tager god vodka, alkohol fortyndet til 40-45% eller måneskin (godt oprenset og uden en ubehagelig lugt) som basis. Kvaliteten af ​​den anvendte alkohol er meget vigtig - smag og nyttige egenskaber ved det originale produkt afhænger heraf..

Obligatoriske ingredienser er varm peber, hvilket giver drikken en fremragende brændende smag og hårdhed, og sød honning, hvis tilstedeværelse hjælper med at glatte peberens brændende egenskaber og gøre peber blødere.

Vi tager peberkugle af mellemstor størrelse (1-2 cm i diameter og 6-10 cm i længden), så de let passerer ind i flaskenes hals. Det er tilladt at bruge tørret peber, men dets mængde i opskriften skal reduceres på grund af dets større sværhedsgrad (ca. 1 peberkorn svarer til 1 tsk malet peber).

Det skal huskes, at smagen af ​​peber og dets varme afhænger af sorten, tidspunktet for opsamling, opbevaringsmetode. Frugterne af forskellige sorter af chilipeber, der indeholder en stor mængde capsaicin (et stof, der giver skarphed og forbrænding), har en særlig brændende smag. Der er også lavbrændende sorter, såsom paprika eller ungarsk vokspeber. Derudover kan ikke kun rød peber, men også varm grøn peber anvendes i opskrifter (farven påvirker ikke drinkens smag).

Ved det første tilberedning (især hvis graden af ​​varmhed og peberens egenskaber ikke er kendt), kan du bruge en lille pod per liter væske. Du kan justere smagen på drikken og dens skarphed ved at fjerne peber fra den i infusionsstadiet i tide eller tilføje yderligere ingredienser.

Efter modtagelse af en meget skarp peber, uegnet til drikke, kan du tilføje ren vodka til den eller lade den være til lokale medicinske formål i form af slibning.

Tip: For at fjerne overskydende bitterhed fra tinkturen tilrådes det at hælde kogende vand over kogende vand og fjerne frø i specielle varme røde pebervarianter inden brug.

Honning er bedre at bruge flydende, duftende, blomster eller boghvede. Ideelt set, hvis det kun er fra et biavl med fuldt konserverede medicinske egenskaber i det. Skønt hærdet honning kan bruges på lige fod med flydende honning, fordi dens fordelagtige egenskaber bevares selv med en sådan konsistens.

Den aromatiske sødme af honning, harmonisk kombineret med en brændende stærk base, hjælper med til at få en rig, krydret med udtalt skarpe notater af drikke.

Forskellige krydderier: krydderier og sort peber, muskatnæg, nelliker, kummenfrø, kanel, vaniljeessens, hvidløg, persille og dild og andre er valgfri ingredienser. Du kan eksperimentere med deres sammensætning og mængde. Men under alle omstændigheder vil deres tilstedeværelse i tinkturen gøre smagen af ​​hjemmelavet peber rigere, lysere og rigere.

Dernæst vil vi overveje flere opskrifter på peberfrugter med honning på måneskine, vodka eller alkohol. Måske første gang og vil ikke være i stand til at få det ønskede resultat. Du skal prøve at foretage justeringer af opskriften efter din smag ved at eksperimentere med mængden og sammensætningen af ​​ingredienserne, deres proportioner og tidspunktet for at insistere.

Opskriften på peber med honning på måneskine

De vigtigste ingredienser:

  • honning - 4-5 spsk. l.
  • måneskine (45-50%) - 2 l
  • rød chili peber - 3-5 stk..
  • sort peber - 7-10 stk.
  • vaniljesukker - ½ pose
  • sød paprika - 2-3 tsk.
  • kanel - ½ tsk.

Først skal du forberede krydderierne: skær peber i bælgene på langs og lav snit på huden, og ærter ærterne, så krydderierne giver drikken dens aroma og skarphed så meget som muligt. I nogle tilfælde skrælkes frø fra peber (men dette er efter din skøn: nogen mener, at frøene tværtimod giver tinkturen en særlig smag).

Hæld krydderier og honning med moonshine og rør, så al honning opløses. 7 dage for at infusere blandingen under omrøring lejlighedsvis. For ikke at overdrive det med peber, kan du prøve drikken i 4 dage (hvis den forbrænder meget, kan du fjerne en del af peber fra væsken).

Ved afslutningen af ​​eksponeringstiden skal du forsigtigt filtrere drikken, flaske og opbevare i et par dage til endelig modning og afklaring.

Peppertinktur med honning på vodka

  • vodka - 1 l
  • honning - 5-6 spsk. l.
  • varm rød peber - 2 bælg
  • nelliker - 5 stjerner
  • sort peber - 7-10 ærter

Hjemmelavet peber sauce tilberedes hurtigt i henhold til denne opskrift, og det vil ikke være vanskeligt at fremstille den. Alle krydderier (peber, nelliker), hæld vodka, hold varm i 3-4 dage. Blandingen skal blandes og rystes dagligt flere gange. Sil derefter gennem osteklæden. Hæld flydende honning i tinkturen, bland alt, og på en dag eller to kan du drikke.

Hjemmeværker tilrådes ikke at kaste de filtrerede ingredienser ud, men brug dem igen i peberopskrifter med honning. For at gøre dette skal du tilføje et par spiseskefulde sødme med honning og hæld det hele med ny vodka (bryggetiden øges til en uge).

Opskriften på duftende alkoholpeber med honning

Flere ingredienser bruges i denne opskrift, men drikken fås i en ravgylden farve med en original smag, rig aroma af honning og krydderier..

Struktur:

  • alkohol (40-45%) - 1 liter
  • muskatnød - ¼ tsk.
  • chilipeber - 1-2 bælg
  • sort peber - ½ tsk.
  • honning - 1 spsk. l.
  • krydderier - 3-4 stk.
  • nelliker - 2-3 stk..
  • kanel - ¼ tsk.

Krydderier (lav skær på peber, knust peberærter) opvarmes med vodka til 60-70 ° C, og lad det småkoke i 10 minutter.

Afkøl, tilsæt honning (hvis tinkturen viste sig at være meget brændende, fjern peber) og hold en uge på et mørkt sted i endnu en uge.

Sil derefter alt, hæld i flasker. Om et par dage er tinkturen af ​​peber og honning klar.

Fordelene og skadene ved peber tinktur på honning

Afhængig af madlavningsopskriften kan peber med honning bruges som en alkoholisk drik til bordet eller bruges som medicinsk tinktur.

Peberkorns historie er på en eller anden måde forbundet med udseendet i den russiske tilstand af en sådan drink som vodka (selvom almindelig måneskine også blev brugt som base). Oprindeligt blev peber føjet til alkoholbasen for at fremstille en terapeutisk tinktur, der blev gniddet med frostbid og beskadigede hudområder med radiculitis.

Vores forfædre gættede på de helbredende egenskaber ved rød peber og brugte det i folkemedicinen som et bakteriedræbende middel, som et middel til at stimulere stofskiftet og maven arbejde, blodfortynding.

Duftende hjemmelavet tinktur på peber med tilsætning af honning og krydderier, der har et helt sæt nyttige egenskaber, når det bruges korrekt, hjælper kroppen med at klare forskellige lidelser. I moderne kosmetologi anvendes tinktur af peber i hårpleje.

Honning (især hvis den ikke udsættes for varmebehandling under tilberedning af tinkturer) er det stærkeste naturlige antiseptisk middel med antioxidant og antiinflammatoriske egenskaber..

I opskrifter på kosmetiske procedurer og slibning kan andre komponenter ud over honning og peber også bruges.

Peberpeber med honning kan naturligvis ikke betragtes som en fuldgyldig medicin. Men med hypotermi og de første tegn på forkølelse kan 50 gram afbrændende tinktur om natten redde dig fra ubehagelige symptomer og sygefravær.

Ved hurtigt at varme og starte de selvhelbredende mekanismer, der er fastlagt i os af naturen selv, hjælper honning tinktur med peber til hurtigt at besejre sygdommen eller i det mindste svække dens forløb.

For at bevare alle dets helbredende egenskaber i den færdige tinktur kan det ikke opvarmes. Det bedste sted at opbevare det er et mørkt rum, hvor solens stråler ikke falder. Ved langtidsopbevaring anbefales det at fjerne krydderier fra tinkturen efter sil.

En opskrift på hurtig peber-tinktur med honning til behandling

Denne udtrykkelige metode retfærdiggør sig selv, når der ikke er nogen færdigdrink derhjemme, og sygdommen allerede er på, eller du er nødt til at varme op hurtigt. Det er muligt, at peberpeber, der tilberedes om en time eller to, vil smage dårligere end tinktur med en to-ugers eksponering, men det vil være i stand til at udføre sin funktion som et terapeutisk lægemiddel.

Vi har brug for:

  • måneskin, vodka, fortyndet alkohol - 0,5 l
  • honning - 1 spsk. l.
  • vand - 0,1 l
  • varm peber - 1 pod

Du kan tilføje, hvis du vil, nelliker, tørret paprika, sort peber eller andre krydderier.

Kog krydderierne i vand 10 minutter efter kogning på minimal varme. Efter fjernelse fra varmen, tilsættes honning der og omrør alt, køligt og kombiner med vodka, ryst. Hold i endnu en time eller to med et mørkt sted.

Sådan drikker du peber?

Kendere anbefaler ikke at drikke en drink meget kold eller varm. Optimal er stuetemperatur..

Smagen af ​​peber-tinktur er skarp og brændende, og dens styrke er i gennemsnit 35%. Med en opvarmende effekt er den mere velegnet til kold vintertid. Derudover stimulerer det appetitten meget og foreslår en tilsvarende snack - hjertelige kødretter, stegte kartofler, pickles og svampe.

Ikke alle anbefaler at drikke peber, idet de tror, ​​at dette kan forbedre den brændende virkning af peber, hvilket ikke altid er og ikke for alles smag..

Kontraindikationer

Samtidig skal det huskes, at hvis du overdrevent bruger peber, og hvis der er kontraindikationer, kan du skade dig selv. Stærk alkohol i store mængder (uanset sammensætning og tilberedningsmetode) er altid et toksin.

Denne drik er fuldstændigt kontraindiceret til mennesker med alkoholafhængighed samt personer, der lider af sygdomme i leveren, galdeblæren og maven..

Peber Historie, sammensætning, opskrifter

Peberfrugt eller peber-tinktur på vodka eller måneskine er et udelukkende slavisk mærke: det fremstilles traditionelt kun i Østeuropa. Den kanoniske opskrift findes ikke, selvom der er nogle regler og principper, og her har vi samlet den mest basale.

Historie

Nævnelse af peber-tinktur findes allerede i annalderne i det XII århundrede, og der kaldes det "ren ren honning." På det tidspunkt blev "honning" brugt til at navngive flere typer alkoholholdige drikke, tilberedt under anvendelse af forskellige teknologier og forskellige i forskellige grader af alkoholindhold. På tidspunktet for Peter I blev peber tinktur nævnt meget oftere. Det vides, at Peter Alekseevich selv var en fan af peber, hvilket også blev reflekteret i klassisk litteratur.

Kendt og rådgivning A.V. Suvorov:

Hvis du er ulykkelig, skal du drikke et glas vin med peber, løbe, hoppe, hænge rundt, så bliver du sund!

Vin på det tidspunkt betød ”øre” - brøddestillat, russisk vodka opnået ved destillation.

  • bitre tinkturer ("peber", "ukrainsk med peber", "Volzhskaya special", "bjerg egetræ");
  • let bitre tinkturer med lav kvalitet ("Ingefær", "Streletskaya", "ukrainsk Steppe");
  • semisweet, lavgrads tinkturer ("Eastern", "Pepper Ranet");
  • aperitiffer (Nevskaya, Novosti, Stepnoy, Surprise).

Nu produceres peber-tinkturer uden for Rusland, Ukraine, Hviderusland i Sverige og Canada (i Canada - spiritus baseret på peber-tinkturer til whisky kaldet Fireball).

Hjem eller butik?

For det første skal man glemme moderne peberfrugter: dette er slet ikke smag og lugt, for i industriel målestok er det ikke tinktur på peber, der produceres, men almindelig vodka, hvor smagsstoffer blev tilsat, tonet og kastet en “tom” peber til skønhed. Ægte peber kan kun tilberedes alene med egne hænder på naturlige ingredienser. Kun hjemmelavet peber har en karakteristisk organoleptisk virkning og relaterede effekter, herunder terapeutiske. Shop "peber" bruges udelukkende som en alkoholholdig drik med en krydret smag og er ikke mere nyttig end almindelig vodka.

Desværre er den vigtigste tendens inden for moderne industri efterligning af hensyn til fortjenesten. “Identiske med naturlige” ingredienser kan give en fjern lignende smag og farve, men dette er et helt andet produkt..

Struktur

Basis - mindst en klasse peber (rød hot chili) og honning.

Til insisterende brug rød chili. Du kan bruge grønne bælg, men de brænder mindre. Du kan bruge chilisorter som jalapenos eller cayenne, men husk: De er skarpere end de sædvanlige sorter. Læs om funktionerne ved vodka-infusion på jalapenos og cayennepeber nedenfor..

Varm peber i sammensætningen af ​​peber indeholder alkaloid capsaicin. Overvej dens vigtigste egenskaber.

Capsaicin egenskaber

  • Læger sætter pris på capsaicin for dets smertestillende egenskaber. Det blokerer overførslen af ​​impulser fra nerveender til hjernen, hvilket reducerer smerter. Derudover fremmer capsaicin produktionen af ​​prostaglandiner og kollagenase, som lindrer symptomerne på inflammatoriske processer. Det er denne egenskab, der betragtes som bevis for, at peberfrugter hjælper med forkølelse. Dette er ikke helt sandt: peber hjælper med at lindre symptomer, ligesom mange apoteksmidler.
  • Capsaicin har en stærk irriterende virkning og evnen til at virke på kapillærer. Faktisk er dette en og samme ejendom. I det ene tilfælde bruges det som et våben (i peberspray til selvforsvar), i det andet som opvarmningsmiddel, en ingrediens i salver og geler til betændelse og smerter.
  • Varm peber forbedrer appetitten, fremmer bedre fordøjelse af mad og fremmer produktionen af ​​enzymer, der nedbryder fedt. I kulinariet i Sydøstasien (Indien, Thailand) er rød hot peber en almindelig ingrediens, der krediteres med vidunderlige egenskaber..
  • Capsaicin fremskynder stofskiftet. Denne egenskab er fuldstændig iboende i capsaicinrig peber tinktur..
  • Forskere har opdaget kapsaicins evne til at dræbe kræftceller ved at virke på mitokondrier fra regenererede celler uden at påvirke sunde.

Men hvis objektivt set, sætter peberelskere pris på peber ikke for dets medicinske egenskaber, men for dets skarpe smag og evne til at forårsage et karakteristisk spræng af energi og en følelse af livlighed. Magazinepeber har ikke sådanne egenskaber.

Vigtig note: Capsaicin er ikke opløselig i vand, men opløselig i alkohol. Takket være denne ejendom har du et godt alternativ: tygg bælter med forbrændende alkohol eller tag capsaicinekstrakt i form af peber. Jeg synes, valget er indlysende.

Peberens kvalitet afhænger af capsaicin og dens koncentration.

Honning i sammensætningen af ​​peber tinktur blødgør den brændende smag og giver smagen af ​​peber en ny dimension afhængigt af honningens type og kvalitet.

I nogle opskrifter foreslås honning at smelte i et vandbad, før det tilsættes til tinkturen. Vi anbefaler ikke at gøre dette. Opvarmning har dårligt indflydelse på honningens egenskaber og er ubrugelig til at insistere på: den vil alligevel opløses om en uge. Hvis honningen er helt kandiseret, skal du ryste tinkturen i processen oftere.

Yderligere komponenter

Gode ​​sorter kombinerer flere sorter krydderier og kan indeholde yderligere ingredienser, der bestemmer smag og yderligere egenskaber. Så de populære ingredienser i specielle tinkturer af vodka eller måneskine på peber er sellerirot, karvefrø, dild, johannesurt, kløver, æblejuice, hvidløg, vanilje, kanel og meget mere. Ingen eksotiske, ganske kendte krydderier, urter, grøntsager og frugter. Her er en anden grund til at insistere peber på vodka selv, uden at købe færdige ersatz af ukendt oprindelse.

Funktioner ved at insistere

  • Infusionsperioden er 5-10 dage, hvorefter tinkturen filtreres og tappes på flaske. Ingredienserne i tinkturen kan hældes med vodka eller moonshine en anden gang og holdes lidt længere. Honning skal også tilføjes igen..
  • Det er bedre at lægge varm chili i infusionen uden at skære den: i dette tilfælde skal den være i alderen 10-14 dage, og den færdige peber bliver lidt blødere. Lav et par pæne snit på siderne, så frøene ikke smitter ud. Hvis du skærer bælgen i små stykker, skal du begrænse brygningstiden til 5-7 dage.
  • Den røde peber, hvorpå peberen blev indsprøjtet to gange, kan efterlades i flasken til skønhed, det vil ikke have nogen indflydelse på smagen mere, hvilket giver alle nyttige stoffer til vodka.
  • Hvis du insisterer på pebervarianter såsom jalapenos eller cayennepeber, skal du fjerne frøene og de indvendige skillevægge af bælgene. De indeholder en masse capsaicin, hvilket giver tinkturen en brændende smag. Og selv i denne form vil peber være mere brændende sammenlignet med den traditionelle opskrift.
  • Særligt varme chilisorter (startende fra jalapenos) lægges bedst med grøn, endnu ikke modnet.
  • Hvis du ønsker at få en interessant, men usædvanlig for traditionel peber-smag, kan du prøve at insistere på vodka på chipotle, røget jalapeno-peber. Husk, at denne krydderi har en endnu mere brændende smag end friske jalapenos. Insisterer i en andel på 0,5-1 teskefuld pr. Liter vodka, ikke mere.
  • Det er vigtigt at kombinere ingrediensernes forhold: et overskud af capsaicin eller en smagobalance kan gøre peber til et eksternt gnidningsmiddel, der ikke er egnet til at drikke. Et andet muligt problem er en ubalance i retning af sort og krydderier: De er i stand til helt at hamre aromaen af ​​chili, nemlig det er grundlaget. Hold dig til opskriften!
  • Insister på friske bælg, ikke malet pulverpeber: dens sammensætning og capsaicinindhold er uforudsigelige, og egenskaberne ved den færdige drik kan være uventede.

Sådan drikker du peber

Afkøl den ikke. Peberfrugter drikkes med små briller ved stuetemperatur. Og det er bedre ikke at drikke det i en gulp, prøv at holde det i din tunge på trods af skarpheden. God peber har ikke smagen og lugten af ​​alkohol, og afhængig af opskriften kan den have ret interessante smag nuancer. Selvfølgelig er dette ikke whisky eller cognac, kig ikke efter dybder der. Stadig, peber tinktur er lækker.

Drik ikke det: peber er bedre at have en bid, det er optimalt kombineret med kød og fede retter, går godt med marinader. Hvis du ikke kan, uden at vaske ned - skal du kombinere peber og tomatsaltet juice.

Peber Opskrifter

Nedenfor finder du flere muligheder for madlavning af peber, prøv at tilberede dem alle: du er sikker på at finde den bedste mulighed for dig selv. Og selvom du ikke kan lide stærk og krydret alkohol, kan nogen af ​​disse tinkturer bruges som medicin.

Den berømte peber tinktur derhjemme

Den berømte pebersaus kommer godt med på en kold vinteraften eller ved festbordet ledsaget af en duftende kødret. Denne vodka vil vise sig perfekt derhjemme og vil næppe adskille sig fra den peber, der er produceret hos en anset virksomhed. Det er muligt, at det endda bliver meget velsmagere, fordi opskriften ikke bruger syntetiske farvestoffer og smag, men naturlige ingredienser.

Hvad du har brug for til madlavning af peber

Grundlaget for denne drink er vodka af høj kvalitet. I stedet kan du bruge moonshine, men at insistere på peber-vodka for elskere af den klassiske smag foretrækkes stadig. For at få en brændende smag skal du bruge rød hot peber. Det betyder ikke noget, om det bliver chili eller almindelig peber, det vigtigste er, at det er varmt. Nellik og sorte ærter tilføjer drikken mere smag..

Forholdet mellem ingredienser til peber:

  • Vodka - 1 liter;
  • Bitter peber - 2 bælg;
  • Peberkorn - 8 - 10 stykker;
  • Næve - 4-6 stykker;
  • Honning - 5-6 spsk.

Hvis du vil lave mere eller mindre peber, skal alle komponenter i denne opskrift reduceres eller forøges proportionalt. Honning bruges til at blødgøre smagen af ​​alkohol..

Tip: peber-tinktur bliver mere lækker, hvis du bruger blomst eller boghvede honning, der udfælder mindre end andre sorter.

Sådan laver du peber tinktur

  • 1. Hæld først vodka i en dåse.
  • 2. Alle ingredienser i denne opskrift føjes til den på en gang, alle blandes grundigt.
  • 3. En tæt lukket beholder anbringes i fem dage på et sted med mindst belysning i et mørkt skab. Infusionstemperaturen skal være stuetemperatur.
  • 4. I de første tre dage rystes beholderen med dens indhold forsigtigt. Et par dage senere bosætter sig hjemmelavede peberkorn.
  • 5. På den sjette dag filtreres og aftappes den resulterende drik.

Tip: smid ikke ingredienserne væk, hvis ønsket, kan denne opskrift gentages ved hjælp af dem igen. Kun honning skal tilføjes. I dette tilfælde øges insisteringsperioden til syv dage.

Variationer på temaet peber

I arsenal af fans af brændende tinktur er der flere flere opskrifter på denne opvarmningsdrink.

Peppertinktur

  • Til den første opskrift skal du tage halvanden liter god vodka og hundrede gram peberkorn. Denne tinktur på peber skal tilføres i mørke i en flaske mørkt glas. Efter 14 dage filtreres og aftørres peber.
  • For sød peber tages sort malet peber (70 g), den hældes med to liter vodka og insisteres i mørke i cirka to uger, og rystes med jævne mellemrum. Efter en sådan eksponering blandes peber med honning (250 g) eller sukker sirup, og den samme mængde tid insisteres. Der fremstilles en sirup fra et glas sukker, knust til konsistensen af ​​pulveriseret sukker. Det koges i ca. 10 minutter i to glas vand, afkøles og forsvares, tilsættes til drikken.
  • Peber med krydderier tilberedes på basis af koriander, anis og kardemomme. Alle disse krydderier tager 1 tsk, tilsæt 50 g paprika. Derefter hældes ingredienserne i en metalbeholder med en liter vodka, de sættes i tre timer i en let forvarmet ovn. Denne teknik bruges til fuldt ud at udvinde aromaen fra krydderier. Yderligere insistering på 14 dage vil afslutte processen med at berige peber med aromaen af ​​krydderier. Tinktur filtreres og tappes på flasker.
  • Et andet sæt krydderier giver denne peber en helt anden smag. For at gøre dette, hæld 4 tsk med en liter vodka. peberkorn, 1 tsk hver krydderier og kardemomme. Tinktur står i et mørkt sted i tre uger, filtreret og aftappet.

Peber tinktur bruges som et middel til forebyggelse af forkølelse.

Det foretrækkes at drikke det varmt snarere end kølet. Misbrug af tamspeber kan forværre sygdomme i leveren og mave-tarmkanalen. Denne advarsel er gyldig for dem, der har sundhedsmæssige problemer..

Hjemmelavet peperkorns opskrift


Ønskede skarpt? Eller måske er du kold eller syg? Smag hjemmelavede peberkorn! Hun vil skubbe dig til spidserne af sine små fingre med sin brændende fornemmelse, give hende helbred og igen overbevise om, at den bedste alkohol fremstilles med sine egne hænder.

I dag har du en introduktion til peberfrugter. Denne tinkture af peber på stærk alkohol har mange fans, især blandt repræsentanter for den stærke halvdel af menneskeheden. I butikken kan det købes i flere versioner, men med undtagelse af Nemiroff med peber adskiller de sig ikke i særlig kvalitet. Derfor laver vi det selv hjemme.

Fordel: en fremragende aperitif (vil lyse appetitten efter berømmelse), bekæmper forkølelse både indefra og udefra (når man gnider), varmer, udvider blodkar, desinficerer maven, lindrer hovedpine og eliminerer depression.

Kontraindikationer: medicinsk (inklusive høj feber) og alder.

Generelle regler for madlavning:

Det skete så, at hjemmelavede opskrifter på enhver alkohol (og ikke kun) altid har flere muligheder. Pepperka er ingen undtagelse.

Som basis bruger drikken i det væsentlige 40% alkohol - vodka, fortyndet alkohol eller velrenset hjemmelavet moonshine.

Foruden alkohol er honning ofte til stede i sammensætningen af ​​drikken. Når du vælger det, er det bedst at foretrække boghvede, lyng eller blomst. Det tilrådes, at honningen er flydende og frisk. Trods anbefalinger fra nogle håndværkere behøver honning til tinktur ikke at blive opvarmet. Hvis det er for tykt, kan det holdes i et vandbad, men det skal indføres i sammensætningen efter fuldstændig afkøling (dvs. være ved stuetemperatur).

For at gøre smagen på produktet rigere er det værd at tilføje et par flere - tre komponenter, men selv uden dem drikker drikken stor.

Den vigtigste komponent i tinkturen er peber. Og der er tusinder af sorter. Og selv den samme peber vil variere i varmhed, afhængig af graden af ​​modenhed, lokalitet, opbevaringsmetode osv. Derfor har ingen formået at skabe to gange en 100% identisk drik. Ved hver fremstilling - i det mindste lidt - den mindste, men forskellen.
Før brug skal du sørge for at smage peber. Dette vil hjælpe dig med at bestemme mængden af ​​peber, uanset hvor meget der er angivet i opskriften. Så hvis du kan tygge en skive af en grøntsag uden at forvandle sig til en drage, så tag den i mængden af ​​10 gram alkoholisk base i mængden af ​​10 gram, og hvis du har taget en åndedrag væk fra din peber, og "en ild springer ud af din mund," så er ikke mere 1 gram.

Nogle sorter af peberfrugter er så "varme", at de kan være sundhedsfarlige - det er bedre at ikke bruge dem i dine opskrifter.

Hvis du efter at have smagt på grøntsagen i lang tid ikke kan stoppe med at brænde, drikker du 50 gram alkohol, og den vil passere.
Under tilberedningen af ​​drikken bruges normalt to teknologier:

  • vi laver en superkoncentreret peber tinktur og introducerer næsten dråbevis i alkoholbasen.
  • nedsænk peber i alkoholbasen, og hver dag, flere gange, foretager vi en smag til forbrænding.

Styrken af ​​den resulterende peber er typisk ikke 40%, men 34-36%!

Reglerne for at drikke peber

Server uden afkøling, hold ved stuetemperatur i 2-3 timer. Det er ikke nødvendigt at drikke det (især hvis du "kører ud" forkølelse). Snack med de samme produkter som vodka - kød, salat, hjemmelavede pickles, stegte kartofler.

Hun er især god efter at have været i kulden. Men du kan ikke overdrive - en daglig dosis på 50-150 ml, det er bedre før sengetid, hvorefter du skal pakke dig ind i et varmt tæppe eller tæppe.

Peberfrugt (hjemmeopskrift)

Smagen af ​​den færdige alkohol minder meget om butikken "Nemiroff" (men uden maling).

  • 40% alkohol (vodka, alkohol, måneskine) - 0,5 l.
  • rød peber - 1 pod
  • sort peber - 3-6 ærter
  • nelliker - 3 stk..
  • flydende honning - 3 spsk. l.

Opmærksomhed! Ud over disse hovedkomponenter kan sammensætningen af ​​drikken omfatte:

  • 1 tsk tørret paprika
  • 2-3 strimler af citronskal, en kniv propolis (frys en klump og smuldre den med en kavel, efter at den er placeret mellem 2 ark papir)
  • en kniv vanillin
  • 0,5 cm fra et stykke kanelstænger (malet for at undgå!).

Peberpeber med tilsætning af disse komponenter er mere aromatisk med en lys, rig smag. I forberedelse skal du ikke være bange for eksperimenter med krydderier, bare glem ikke at regelmæssigt tage en prøve fra det "halvfærdige produkt".

Du skal lave mad sådan:

  1. Hæld alkohol i en mere rummelig beholder, tilføj alle ovenstående komponenter.
  2. Luk beholderen tæt og ryst godt.
  3. Vi opretholder sammensætningen i mørke ved almindelig stuetemperatur i 5 dage. På samme tid rystes drikken i løbet af de første 3 dage.

Glem ikke at tage en daglig test for "forbrænding", så du ikke får en for kraftig mulighed. Hvis det efter 5 dage "ikke tager" - skal du holde det i 2 dage mere. Men normalt er 4-5 dage nok. Hvis din peber allerede er blevet for varm i 2-3 dage, skal du fjerne peber fra den, og resten af ​​sammensætningen insisterer stadig 4-5 dage.

  1. Filtrer og hæld i flasken. For at gøre tinkturen ren, gøres det bedst ved hjælp af 2 filtre kombineret til kaffemaskiner, der er placeret sammen, mellem hvilke en bomuldspude placeres. Dette gælder især, hvis paprika blev introduceret i sammensætningen..
  2. Efter filtrering kan du med det samme bruge den, men det vil være meget bedre at modstå drikken 2-3 måneder efter tilberedning.

Uden adgang til lys kan produktet opbevares i 3 år. Det er ikke nødvendigt at sætte det i kulden - enhver hylde i køkkenudstyret gør det..

De bedste shampoo for hårtab

Rodvolumen curling strygejern